{"title":"Café de Especialidad de Chiapas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElige el café que va a arreglar tus mañanas.\u003c\/strong\u003e Dos cafés de especialidad de Chiapas, cultivados en la \u003cstrong\u003eReserva de la Biosfera El Triunfo\u003c\/strong\u003e entre 1,200 y 1,750 msnm. Llegan \u003cstrong\u003emolidos en punto medio\u003c\/strong\u003e, listos para tu cafetera. Reserva para taza limpia; Origen para tu café de cada día. Enviamos a todo México en 4 a 7 días hábiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSobre este café: origen, altitud y cómo elegir entre Reserva y Origen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003ch2\u003eDe dónde viene este café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos dos cafés de esta colección vienen de la misma sierra: la zona de amortiguamiento de la Reserva de la Biosfera El Triunfo, en La Concordia, Chiapas. Es una de las regiones cafetaleras de mayor altitud de México, y la altura es la razón por la que el grano madura despacio y concentra azúcares. Esa lentitud es lo que después se prueba como dulzor y acidez limpia en la taza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrabajamos con una familia cafetalera que lleva en la misma tierra desde 1964, y seleccionamos el lote directamente con ellos. Sin mezclas de origen desconocido. Cada bolsa lleva el número de lote y la cosecha impresos. Si quieres el criterio completo para juzgar cualquier café, no solo el nuestro, lo explicamos en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/que-es-el-cafe-de-especialidad\"\u003equé es el café de especialidad\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReserva u Origen: cómo elegir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCIMA Reserva\u003c\/strong\u003e es proceso lavado y tueste medio, cultivado entre 1,300 y 1,750 msnm. Abre en toronja, pasa por manzana roja y cierra en caramelo. Es el que pides si te gusta la taza limpia y la acidez presente — luce especialmente en \u003ca href=\"\/collections\/cafe-para-prensa-francesa-v60\"\u003eprensa francesa, V60 o Chemex\u003c\/a\u003e, donde el método deja espacio a los matices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCIMA Origen\u003c\/strong\u003e es tueste oscuro, entre 1,200 y 1,450 msnm. Cuerpo pleno, notas de almendra, cacao y canela, final dulce. Es el café de todos los días: aguanta \u003ca href=\"\/collections\/cafe-para-cafetera-italiana\"\u003ela cafetera italiana\u003c\/a\u003e, el goteo y la de olla sin perderse, y es el que suele ganar cuando en casa hay más de un paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi no te decides, el \u003ca href=\"\/collections\/packs\"\u003epack El Dúo\u003c\/a\u003e trae los dos en 250 g y sale más barato que comprarlos por separado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMolido en punto medio: qué significa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodo nuestro café se vende molido, en un \u003cstrong\u003epunto medio\u003c\/strong\u003e pensado para funcionar bien en los métodos más usados en casa: cafetera de goteo, prensa francesa, cafetera de olla y V60. No tienes que comprar molino ni acertarle a la molienda — abres la bolsa y preparas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi usas espresso o una moka muy exigente, ten en cuenta que el punto medio es más grueso de lo ideal para esos métodos: se compensa ajustando tiempo y proporción, y lo explicamos en cada colección de método.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuánto rinde cada bolsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmpacamos a demanda, en bolsa con válvula, para que el café llegue en su mejor momento. Una bolsa de 250 g rinde alrededor de 15 tazas; la de 500 g, unas 30. En Reserva eso pone la taza cerca de los $19 y en Origen cerca de los $16 — menos de lo que cuesta un americano en cualquier cafetería de especialidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEnvíos a toda la República\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnviamos a toda la República Mexicana en un plazo estimado de 4 a 7 días hábiles. El envío es gratis en pedidos desde $1,100 MXN. Consulta la \u003ca href=\"\/policies\/shipping-policy\"\u003epolítica de envíos\u003c\/a\u003e para el detalle de cobertura y tiempos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","products":[{"product_id":"cima-reserva-cafe-especialidad-chiapas","title":"CIMA Reserva — Café de Especialidad Chiapas","description":"\u003cp\u003e🚚 \u003cstrong\u003eEnvío gratis en pedidos desde $1,100\u003c\/strong\u003e · ✅ \u003cstrong\u003eGarantía CIMA:\u003c\/strong\u003e si tu primera bolsa no te convence, te devolvemos tu dinero — dentro de los 30 días de tu primera compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé de especialidad que se nota desde el primer trago.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en la Biosfera El Triunfo, Chiapas. Taza limpia que abre en toronja y cierra en caramelo — la clase de café que pagarías en una cafetería de especialidad, hecho en tu cocina. Llega \u003cstrong\u003emolido en punto medio\u003c\/strong\u003e, listo para preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Biosfera El Triunfo · La Concordia, Chiapas · desde 1964\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1,300 – 1,750 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado · reposo controlado 18 h · Tueste medio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Toronja · Manzana roja · Caramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinde:\u003c\/strong\u003e 250 g ≈ 15 tazas · 500 g ≈ 30 tazas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce en:\u003c\/strong\u003e V60, Chemex, prensa francesa y goteo — taza limpia y trazabilidad total\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLote #001 · Cosecha 2026 — solo esta temporada, no se repite. ~$19 la taza en 250 g.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"250g","offer_id":45510949437619,"sku":"CIMA-RES-250","price":290.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45703878082739,"sku":"CIMA-RES-500","price":460.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/09_Reserva_250g.png?v=1783894720"},{"product_id":"cima-origen-blend-de-especialidad","title":"CIMA Origen — Blend de Especialidad","description":"\u003cp\u003e🚚 \u003cstrong\u003eEnvío gratis en pedidos desde $1,100\u003c\/strong\u003e · ✅ \u003cstrong\u003eGarantía CIMA:\u003c\/strong\u003e si tu primera bolsa no te convence, te devolvemos tu dinero — dentro de los 30 días de tu primera compra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTu café de todos los días — por fin, hecho bien.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTueste oscuro, cuerpo pleno y final dulce que se queda. De una familia cafetalera en Chiapas con más de 60 años en la misma tierra. Llega \u003cstrong\u003emolido en punto medio\u003c\/strong\u003e: sin ritual complicado, solo café que sabe bien cada mañana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Familia cafetalera · La Concordia, Chiapas · desde 1964\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e 1,200 – 1,450 msnm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado · Tueste oscuro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotas:\u003c\/strong\u003e Almendra · Cacao · Canela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRinde:\u003c\/strong\u003e 250 g ≈ 15 tazas · 500 g ≈ 30 tazas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuce en:\u003c\/strong\u003e Cafetera italiana, goteo o de olla — cuerpo pleno sobre acidez alta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLote #001 · Cosecha 2026. ~$16 la taza en 250 g — el café de diario que vas a querer repetir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"250g","offer_id":45510950387891,"sku":"CIMA-ORI-250","price":245.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":45703878803635,"sku":"CIMA-ORI-500","price":395.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/11_Origen_250g.png?v=1783895080"},{"product_id":"pack-el-duo-cafe-especialidad","title":"El Dúo — CIMA Reserva + CIMA Origen · 2×250 g · Envío incluido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚚 Envío gratis · Ahorras $35\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrueba los dos. Descubre cuál es tu café.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa de CIMA Reserva (taza limpia, toronja y caramelo) y una de CIMA Origen (cuerpo pleno, cacao y canela) — el mismo café de especialidad de Chiapas, dos caras distintas. Las dos llegan molidas en punto medio, listas para preparar.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e 1× CIMA Reserva 250 g + 1× CIMA Origen 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorras:\u003c\/strong\u003e $35 vs. comprar por separado ($685 → $650)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío:\u003c\/strong\u003e Incluido si tu carrito lleva solo packs o suscripciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e #001 · Cosecha 2026 · stock limitado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl primer paso para no volver al café de supermercado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"2 bolsas · 250 g c\/u","offer_id":45526340862131,"sku":"CIMA-PACK-DUO","price":650.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/cima-pack-duo-transparente.png?v=1783959703"},{"product_id":"pack-el-trio-cafe-especialidad","title":"El Trío — 3×250 g · Envío incluido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚚 Envío incluido · Ahorras $80\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTres semanas sin una sola mañana de café malo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDos bolsas de CIMA Reserva y una de CIMA Origen, molidas en punto medio y selladas en bolsa con válvula. Una bolsa por semana — abres la siguiente cuando toca, cero cálculos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e 2× CIMA Reserva 250 g + 1× CIMA Origen 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorras:\u003c\/strong\u003e $80 vs. comprar por separado ($975 → $895)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío:\u003c\/strong\u003e Incluido si tu carrito lleva solo packs o suscripciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e #001 · Cosecha 2026 · stock limitado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa opción favorita de quien ya no quiere pensar en su café — solo disfrutarlo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"3 bolsas · 250 g c\/u · Envío gratis","offer_id":45526340894899,"sku":"CIMA-PACK-TRIO","price":895.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/cima-pack-trio-transparente.png?v=1783959993"},{"product_id":"pack-el-kilo-cafe-especialidad","title":"El Kilo — CIMA Reserva + CIMA Origen · 2×500 g · Envío incluido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚚 Envío incluido · Ahorras $30\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn mes de café bueno, sin pensar en reabastecer.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa de 500 g de CIMA Reserva y otra de CIMA Origen, molidas en punto medio. El café de especialidad no es para ocasiones especiales — es para cada mañana.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e 1× CIMA Reserva 500 g + 1× CIMA Origen 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorras:\u003c\/strong\u003e $30 vs. comprar por separado ($1,005 → $975)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío:\u003c\/strong\u003e Incluido si tu carrito lleva solo packs o suscripciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLote:\u003c\/strong\u003e #001 · Cosecha 2026 · stock limitado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn mes de buen café en casa, resuelto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"2 bolsas · 500 g c\/u · Envío gratis","offer_id":45526340927667,"sku":"CIMA-PACK-KILO","price":975.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/cima-pack-kilo-transparente.png?v=1783960174"},{"product_id":"pack-regalo-cafe-especialidad","title":"Pack Regalo — CIMA Reserva · 250 g + 500 g · Envío incluido","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚚 Envío gratis · Ahorras $75\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl regalo más honesto para alguien con criterio.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bolsa de 250 g de CIMA Reserva para descubrir y una de 500 g para seguir disfrutando — molidas en punto medio, con tarjeta de origen y notas de cata incluidas. Sin molino ni equipo extra: se abre y se prepara.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIncluye:\u003c\/strong\u003e 1× CIMA Reserva 250 g + 1× CIMA Reserva 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación:\u003c\/strong\u003e Molido en punto medio, en bolsa con válvula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorras:\u003c\/strong\u003e $75 vs. comprar por separado ($900 → $825)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtra:\u003c\/strong\u003e Tarjeta de origen con notas de cata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío:\u003c\/strong\u003e Incluido si tu carrito lleva solo packs o suscripciones · Lote #001\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl detalle que se recuerda taza tras taza.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CIMA CAFE","offers":[{"title":"250 g + 500 g · CIMA Reserva","offer_id":45526340960435,"sku":"CIMA-PACK-REGALO","price":825.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/files\/cima-pack-regalo-transparente.png?v=1783960247"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0753\/5915\/8451\/collections\/CIMA-Coleccion-Cafes_f3053ac3-5dfe-4c24-92ae-c22b24cd0fa1.png?v=1782443744","url":"https:\/\/cimacafe.mx\/collections\/cafe-de-chiapas.oembed","provider":"CIMA","version":"1.0","type":"link"}